blondynka w kuchni

Czyli szwajcarska zapiekanka ziemniaczana.

Stosowana tutaj jako dodatek do miecha, ale ja lubie nawet sama. Niestety kaloryczna, ale to jak wszystko, co smaczne :D

Mistrzowie kuchni powtarzaja, ze smaczna kuchnia, to niekoniecznie najzdrowsza. I maja racje, bo i smietana i maslo pojawiaja sie w przepisach Wielkich. I sa niezastapione :)

Gratin dauphinois

Skladniki:

Ziemniaki (w zaleznosci od ilosci - na brytfanke ok 1kg)

Pol litra slodkiej smietany 30%

3 zabki czosnku

250 gram startego sera (najlepiej gruyere, ale moze byc inny ostry)

pieprz czarny, sol

galka muszkatalowa

lyzka masla

Wykonanie:

(banalne)

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w talarki (nie za grube). Czosnek drobniutko siekamy. Brytfanke smarujemy maslem. Nastepnie ukladamy ladnie dwie warstwy ziemniakow, (UWAGA! przy kazdej warstwie solimy, pieprzymy) sypiemy troche czosnku i zasypujemy cienka warstwa sera. Czynnosc powtarzamy do wykonczenia sie ziemniakow. U mnie ostatnia warstwa sa ziemniaki a nie ser.

Smietane mieszamy z plaska lyzeczka galki muszkatalowej i zalewamy to co mamy w brytfance. Jak malo - wyciagamy nastepna smietane i dolewamy.

Na godzine do piekarnika 170 stopni na termoobiegu, lub 1,5h na 150.

Gotowe